طريقه عمل الفطير المشلتت

المقادير:حوالي كيلو ونص دقيق+ مااء + سكر + ملح التحضير:نعجنها ونسيبها ترتااااااااااااح حوالي سااعتين
وبعدين نقطعها 8 قطع
طبعاا قبل بيووم نكون نقعنا الحلبه علشاان تطرى والمرار يروح ونفضل كل ساعتين نغير ميتها ونغليها ونغسلها تحت حمام ماائي ونصفيهاا كويس
ونعمل الحشووه
اللي هي بصل نقطعه صغير +بهارات مشكله اللي عندك انا حطيت شويه كاري + نقطه قرفه+ حطيت نقطه صبغه زعفران تقدري اتحطي كركرم شويه + فلفل اسود +زيت زيتوونالطبخ: نقلي البصل لحد ما يتحمر ونحط عليه الحلبه بعد ما صفينيها والبهارات والملح
نفردالعجينه بالشوبك اللي هي الخشبه دي على رخامه او مكان نضيف وااسع ولان العجينه مرتاحه حتفرد معاكي ونكون رشينا شويه زيت على الرخامه
وبعدين نحط الحشوه
ونقفلها زي الظرف
وبعدين نفرد كوره تانيه ونحط الظرف الاول فوق الطبقه اللي فردناها بعد ما حطينا الحشووه ونقفلها وهكذا انا عملت 4 كور جوه بعض
بعدين نحطها بالصينيه بعد ما ندهن الصينيه زيت زيتوون اللي ما بيحبش زيت الزيتوون يستعمل زيت قلي وكتري زيت لان العجين بيشرب ونسيبها ترتاح حوالي نص الى ساعه وافرديها باايدك جوه الصينيه وتدخيليها الفرن الحامي وبعدين حمرريها

وصفات رائعة يسلمو